Vins de Graves Bordeaux

Comme l'année dernière les cavaliers du froid ont emporté une partie de la récolte. Les gelées du 04 et 06 avril ont occasionné des dégâts,  depuis quelques années nous jouons une partie de notre récolte à "la roulette russe", ce combat est épuisant contre d'âme Nature.

Pour notre culture HVE, nous enherbons en octobre un rang sur deux.

L'enherbement a très bien fonctionné, des milliers de fleurs ont permis à nos abeilles de butiner tranquillement. L'herbe, une fois tondue, apportera une protection contre la sécheresse et un amendement naturel à la vigne.

Nous avons fini la taille des jeunes plantations de l'année dernière, qui demandent énormément de soins. La taille, pendant les 4 premières années, est primordiale, c'est là que nous formons les pieds de vigne en leurs donnant la forme que nous pensons être la plus adaptée à notre vignoble, ce qui influe sur les futures récoltes du vignoble pendant une quarantaine d'années minimum. A ce stade là, un coup de sécateur au mauvais endroit et nous repartons en arrière de deux ans pour reprendre le pied de vigne !

Au chai, les derniers soutirages du millésime 2021, ont été pratiqués. L'assemblage permet de garder le produit le plus qualitatif de la récolte, afin de l'adapter à notre clientèle particulière et garder une typicité pour chaque vin.

Pour le château de Mauves, nous privilégions l'expression d'un vin fruité qui est un équilibre délicat entre le Cabernet-Sauvignon dominant et le Merlot. Pour le château BEDAT, nous privilégions le Merlot avec sa rondeur pour un boisage en finesse avec un soupçon de Cabernet Sauvignon.

Nous avons obtenu une médaille d'argent sur le millésime 2019 au concours des vins de LYON.

Dans notre boutique : www.vinsdemauves.fr
Vous achetez, vous gagnez des points de fidélités.
Vous parrainez, vous gagnez des bons d'achats et votre filleul une remise.

 N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions, via notre adresse email : demauves@chateaudemauves.fr ou par nos pages Facebook  et Instagram.

Prenez soin de vous et de vos proches  
Michel et Véronique BOUCHE
 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération (loi Evin)