Château de Mauves, Grand vin de Bordeaux, vin de Mauves (vignoble de Graves, Gironde, Aquitaine) Vins de Graves Bordeaux |
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HVE |
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Le mois d'Août est très
ensoleillé, 4 grands pics de très forte chaleur, heureusement nous
avons pris 30mm de pluie en plusieurs journées, de très
bonnes conditions pour faire murir les grappes de raisins. Nous
avons 20 jours d'avance par rapport à une années normal. j'ai utilisé notre dernier investissement pour détruire l'enherbement sous le rang.
L'effeuillage consiste à enlever les
feuilles qui masquent les raisins, cela
a pour effet d'exposer les raisins directement au soleil, pour une
meilleure concentration des anthocyanes et empêcher l'humidité du matin
de se fixer sur les raisins, en favorisant l'aération au niveau des
grappes...
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