Château de Mauves, Grand vin de Bordeaux, vignoble de Graves

Grand Vin de GRAVES            Cépages Bordelais

     Malbec ou Côt-Noir


Appelé auxerrois à Cahors, malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de côt, pied de perdrix ou pressac. Originaire du Quercy, il est le descendant du prunelard et de la magdeleine noire des Charentes. Il se développe dans le Bordelais à partir du XVIIe siècle.

Il apporte couleur et mœlleux lors de l’assemblage et donne des vins très fruités, colorés et riches en tannins.